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新鲜爽口的苤蓝炒肉丝的做法

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新鲜爽口的苤蓝炒肉丝

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开始都不知道苤蓝是什么，后来上网查了才知道，苤蓝也叫擘蓝，即球茎甘蓝，叶柄细长，茎膨大成球形，可食用！买到了新鲜的苤蓝，就用简单的做法炒来吃，很是爽口呢

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10分钟左右

里脊肉半碗肉丝儿

、

苤蓝 2个

、

葱适量

、

蒜 4.5瓣

、

料酒适量

、

鸡精少许

、

生抽适量

、

老抽少许

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
新鲜的苤蓝，清洗干净
步骤2/9 点击查看大图
去皮后洗净，切丝儿
步骤3/9 点击查看大图
里脊肉切丝儿，加入适量料酒，盐和淀粉，搅拌均匀
步骤4/9 点击查看大图
先把里脊肉炒一下，锅中油热倒入里脊肉，加蒜末，翻炒，加少许老抽调色，炒熟后盛出备用
步骤5/9 点击查看大图
重新起锅，油烧热，加入葱丝儿炝锅
步骤6/9 点击查看大图
倒入切好的苤蓝丝儿，翻炒
步骤7/9 点击查看大图
加入适量生抽，少许糖调味，炒至变色变软导入里脊肉
步骤8/9 点击查看大图
加少许盐，鸡精，也可以点一点蚝油，快速翻炒后出锅
最后一步点击查看大图
很简单的一道菜，如果加少许辣椒，也比较下饭，大家可以试试看

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-17

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