酸奶山楂球
2021年的网红——【酸奶山楂球】，简单快手，小白都会做。还以为是黑暗料理，没想到味道还不错。我就是没搞懂，主料是巧克力，其次是山楂糕，酸奶粉只占一丢丢，根本就吃不出酸奶味，为啥要叫酸奶山楂球……
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步骤1/14
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准备食材，山楂糕切成小正方体，能塞进模具的大小即可。
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步骤2/14
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将巧克力砖切碎，方便融化。如果是小粒的巧克力则省略此步，直接使用。
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容器中倒入热水，水温不超过60度，温度过高会导致油水分离。
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步骤4/14
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融化锅放在热水里，锅里放入巧克力碎、椰子油、酸奶粉。
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搅拌至巧克力融化。
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将裱花袋放入高杯子里
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步骤7/14
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倒入巧克力液
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步骤8/14
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在模具中挤入一半的巧克力液
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步骤9/14
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放入山楂糕后，再将巧克力液挤满模具。端起模具震两下，使巧克力和山楂糕完全贴合，中间没有空隙。
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步骤10/14
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室温凝固或者放入冰箱冷冻10分钟，定型脱模。
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味道不错，甜度适中。
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步骤12/14
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成品图～
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步骤13/14
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包装一下～
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最后一步
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送朋友忒合适～
1.模具每个球是2.2cm，大小合适。
2.椰子油可以使巧克力更顺滑，口感更好，回味椰香浓郁，而且更容易凝固。如果使用德芙之类的加工过的巧克力，口感已经很顺滑，则无需加入椰子油。
3.如果没有使用椰子油，则将做好的酸奶球放入冰箱冷冻10分钟定型。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-01-17
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