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油爆鱼丸

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tianshine

过年了，鱼塘总是满满收获，鱼多的时候，与鱼有关的美食因此而产生了 ，做鱼丸。希望把更多美食分享给大家，小丸子做起，年味似乎更近了
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
玉米油 20ml
、
鲜酱油 适量
、
蚝油 10ml
、
大蒜 两瓣
、
姜 适量
、
白胡椒粉 少许克
、
鸡蛋 5枚
、
生粉 1勺
、
盐 50克
、
葱花 少许
、
麻油 少许
、
青鱼一条 9斤
、
五花肉 500克
烹饪步骤
小贴士

1.粉碎鱼肉机器一定要打细，这决定肉感细腻感 2.搅拌方向必须同一方向 3.加水需少许加入，直到又蓬松感 4.油炸完装盆须冷透，不能批量挤压

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-18

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