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酸菜肉包子的做法

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酸菜肉包子

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许多年前在东北吃过的酸菜，回来后再也找不到那个味道，这会托朋友带来的正宗东北酸菜，想念已久的酸菜肉包子，终于可以满足口腹之欲了，美哉，美哉

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

小麦面粉 750克

、

酵母 4克

、

牛奶 480

、

五花肉 500克

、

香葱 80克

、

盐适量

、

生抽 1小勺

、

酸菜一包

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
牛奶微加热混合酵母（温度已不烫手35度左右最适合酵母发酵）倒入面粉➕玉米面混合比例2：1揉均匀。
步骤2/8 点击查看大图
混合好的牛奶面粉揉均匀等待发面
步骤3/8 点击查看大图
发酵好的面分小份备用二次发酵
步骤4/8 点击查看大图
醒好的面擀成薄厚适中的皮开始包包子
步骤5/8 点击查看大图
五花肉酸菜，生抽，少量葱，盐调馅备用
步骤6/8 点击查看大图
包包子，喜欢什么样的就包什么样子的
步骤7/8 点击查看大图
我喜欢的麦穗的，开始准备上锅蒸30分钟
最后一步点击查看大图
蒸30分钟以后的包子，可以开吃喽

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-18

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