韩式炸鸡
甜辣酥脆,鲜嫩多汁。
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步骤1/11
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鸡翅用清水浸泡二十分钟去去血水,冲洗干净。用竹签插孔,便于入味。
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步骤2/11
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加一勺盐一勺胡椒粉半盒牛奶,拌匀腌制2小时。
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步骤3/11
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滤掉牛奶后,打入一个鸡蛋抓匀。
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步骤4/11
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准备一个空盆,放入一大勺淀粉一大勺面粉。混合拌匀。
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步骤5/11
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一小部分倒入鸡翅里。
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步骤6/11
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抓成挂糊状。
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步骤7/11
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剩下的面粉裹上鸡翅。
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步骤8/11
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油锅冒泡时 ,放入鸡翅。
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步骤9/11
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鸡翅炸10分钟,炸出这种微黄捞出,然后锅热到最高温度,再把鸡翅放入锅中复炸一分钟,呈金黄色捞出。
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步骤10/11
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另起锅,锅中放入蒜末,一勺白糖一勺番茄酱一勺韩式辣酱,放入半碗水烧至浓稠,把鸡翅放入,均匀裹入鸡翅。
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最后一步
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出锅。美味✺◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞✺
鸡翅一定要插孔,入味。第九步一定要复炸鸡翅,复炸才能做到外酥里嫩的效果。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-18
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