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薄皮包子的做法

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薄皮包子

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30~60分钟 | 配菜(中级)

羊肉 250g

、

洋葱 250g

、

面粉 200g

、

盐适量

、

黑白胡椒粉适量

、

孜然适量

、

水适量

、

鸡蛋清 1个

烹饪步骤

步骤1/14
先和面
步骤2/14 点击查看大图
面粉加少许盐，一个蛋清，加适量水，揉和成团，放一旁醒面
步骤3/14 点击查看大图
羊肉切小丁，加入适量黑白胡椒粉、孜然粉、盐抓匀，洋葱切碎，加入羊肉馅中，抓匀，备用
步骤4/14 点击查看大图
醒好的面搓成条
步骤5/14 点击查看大图
下成小剂
步骤6/14 点击查看大图
擀成面皮
步骤7/14 点击查看大图
加入适当的馅
步骤8/14 点击查看大图
先捏住中间，再从两头住中间捏
步骤9/14 点击查看大图
跟饺子不同，不是月牙型
步骤10/14 点击查看大图
笼布刷油防粘
步骤11/14 点击查看大图
水烧开上笼，20分钟
步骤12/14 点击查看大图
妥了，岀笼，撒少许黑胡椒粉
步骤13/14 点击查看大图
享用吧
最后一步点击查看大图
汁水丰富，鲜香美味

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-18

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