手脚冰凉,来块姜汁软糖吧✔【懒人小食】
风微凉天渐寒,暖胃小食来报道! 姜汁软糖,又是女生们的囊中之物哦。 姜、红糖、淀粉等原料,做成一颗小糖,十分小巧。入口软绵而不失嚼劲,姜枣香味自然溢出,口味独特。
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步骤1/5
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1️⃣生姜榨汁,过滤出150克备用。
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步骤2/5
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2️⃣将糯米粉倒入姜汁中,搅拌均匀,呈流线型的面糊。
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步骤3/5
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3️⃣红糖倒入奶锅中,加入30克清水,加热至红糖融化沸腾。
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步骤4/5
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4️⃣将滚热的红糖水倒入糯米面糊中,搅拌均匀。蒸碗中垫上油纸,将糯米红糖糊糊过滤到碗中。
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最后一步
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5️⃣将糯米红糖糊糊放入蒸锅大火蒸30分钟。时间到取出放凉,再入冰箱冷冻1个小时。案板上撒上椰蓉,将脱模的姜汁软糖切成小块,均匀地蘸上椰蓉。
这样做出来的姜汁软糖软软糯糯,香甜却不腻,姜的味道也不是很辣,不爱吃姜的朋友也基本能接受。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-19
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