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孔雀开屏鱼的做法

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孔雀开屏鱼

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10~30分钟

鳊鱼一条

、

姜适量

、

葱丝适量

、

小红辣椒 2根

、

小葱 2-3根

、

盐 1小勺

、

料酒 1勺

、

蒸鱼豉油 1勺

、

食用油（热）少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鳊鱼洗净切，切去头和尾，身子部分顺着鱼背部切开，注意不要全部切断
步骤2/5 点击查看大图
加点食盐把鱼全部搓一遍
步骤3/5 点击查看大图
再放入盘中摆好，上面放点青红椒粒和生姜，撒点白胡椒粉和料酒
步骤4/5 点击查看大图
锅中放水，隔水蒸10分钟左右
最后一步点击查看大图
蒸好淋入蒸鱼豉油，放入葱丝青红椒丝，锅中烧热油淋入，葱香味出来了！

小贴士

蒸鱼时间不能太长，不然鱼肉就不鲜嫩了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-19

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