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芥末手撕杏鲍菇的做法

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芥末手撕杏鲍菇

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美式芥末酱（挤压瓶）- 柔和香甜的美式芥末，做热狗或中式凉拌菜都是不错的选择。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

杏鲍菇 460g

、

大蒜 2瓣

、

辣椒油 1勺

、

生抽 1勺

、

冠利芥末酱 4g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
用了两个大点的杏鲍菇，用手撕成条；
步骤2/6 点击查看大图
水烧开，焯烫一分钟；
步骤3/6 点击查看大图
捞出凉水中浸泡五分钟，用手攥一下多余的水分；
步骤4/6 点击查看大图
碗中加入辣椒油一勺、蚝油一勺、生抽一勺、蒜末1勺、少许糖；
步骤5/6 点击查看大图
最后放入冠利芥末酱，搅拌均匀即可；
最后一步点击查看大图
非常简单的一道小凉菜～

小贴士

1.不能吃辣的可以不放辣椒也很好吃。喜欢吃蒜的蒜末可以多放一些哦； 2.杏鲍菇是一种很棒的食材，无论切丁切块切丝切片，不管炒拌炖炸，都可以，而且会因为处理方法不同呈现不同口味和口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-20

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