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红糖酥饼

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这个红糖小酥饼油稍稍有一点大，偶尔吃一点解解馋个，千万不要多吃哦。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

面皮

、

面粉 300克

、

热水

、

凉水

、

红糖馅

、

红糖 20克

、

面粉 20克

、

油酥

、

面粉 10克

、

食用油 10克

烹饪步骤

步骤1/22 点击查看大图
面粉放入盆中，中间分开
步骤2/22 点击查看大图
一半用开水烫面
步骤3/22 点击查看大图
另一半用凉水和面
步骤4/22 点击查看大图
揉成一个光滑的面团
步骤5/22 点击查看大图
面团表面刷一层油，醒面30分钟
步骤6/22 点击查看大图
醒面时做一下红糖馅，面粉和红糖1：1混合在一起
步骤7/22 点击查看大图
再做一下油酥，油和面粉1：1混合（热油）
步骤8/22 点击查看大图
面团醒好后擀成大面皮
步骤9/22 点击查看大图
均匀涂上油酥
步骤10/22 点击查看大图
卷成长条形
步骤11/22 点击查看大图
切成小块
步骤12/22 点击查看大图
擀成皮
步骤13/22 点击查看大图
放红糖
步骤14/22 点击查看大图
包成包子
步骤15/22 点击查看大图
擀成牛舌形
步骤16/22 点击查看大图
平底锅刷油
步骤17/22 点击查看大图
油热放入擀好的饼胚
步骤18/22 点击查看大图
饼胚上面也刷上一层油
步骤19/22 点击查看大图
小火盖上锅盖两分钟
步骤20/22 点击查看大图
翻面盖上锅盖继续2分钟
步骤21/22 点击查看大图
出锅了
最后一步点击查看大图
掰开看看

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-21

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