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紫菜虾仁炒饭的做法

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紫菜虾仁炒饭

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

米饭 4碗

、

鸡蛋 2个

、

虾仁 10只

、

紫菜 1张

、

瘦肉适量

、

香菇 10朵

、

青豆适量

、

玉米粒适量

、

红罗卜粒适量

、

料酒 1勺

、

生抽 2勺

、

盐适量

、

胡椒粉少许

、

葱 3根

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
准备食材：米饭+紫菜+鸡蛋+香菇粒+瘦肉粒+虾粒+红罗卜粒+玉米粒+青豆。把紫菜放微波炉加热3分钟撕碎，待用。小碗敲入鸡清2个打成液，蛋黄放入米饭里搅拌均匀，待用。
步骤2/4 点击查看大图
锅烧开水，倒入香菇焯水；倒入红罗卜粒+玉米粒+青豆焯熟捞出沥干水分，待用。
步骤3/4 点击查看大图
热锅冒烟中火倒入食油滑锅放微微凉后，倒入蛋清炒散划锅边；倒入香菇炒香，加入红罗卜粒+玉米粒+青豆炒匀划锅边；加少许食油，倒入猪肉粒炒熟，倒入虾粒翻炒，大火沿锅边浇少许料酒和生抽炝香炒拌匀；倒入米饭中小火慢慢煸炒，调味：盐+胡椒粉；最后倒入撕碎的紫菜，炒到全部食材和紫菜混合一起，撒入葱花完成。
最后一步点击查看大图
盛出装盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-21

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