日本网红生吐司|排队买不到 在家轻松做
好吃到流泪的生吐司,在家也可以做!
-
步骤1/13
点击查看大图
将50克高筋面粉放入碗中,加入100克开水,搅匀凉透,盖好入冰箱冷藏12小时;
-
步骤2/13
点击查看大图
将300克牛奶倒入厨师机揉面桶内,加入6克酵母搅拌均匀,加入400克高筋面粉,揉面8分钟,揉成面团;
-
步骤3/13
点击查看大图
将面团盖好,室温发酵1小时后入冰箱冷藏12小时后取出,这是中种面团;
-
步骤4/13
点击查看大图
把中种面团撕成小块放入厨师机揉面桶内,再加入烫面团、蜂蜜、炼乳、高筋面粉、淡奶油,启动揉面模式,先低速再高速揉面10分钟;
-
步骤5/13
点击查看大图
加入盐、黄油,再继续揉面10分钟;
-
步骤6/13
点击查看大图
把揉好的面团放在案板上分成4份,揉圆;
-
步骤7/13
点击查看大图
取一块面团按扁后擀长,卷起来;
-
步骤8/13
点击查看大图
依次做好4个,盖好静置15分钟;
-
步骤9/13
点击查看大图
取一个静置好的面团,擀长,卷起来,依次卷好4个;
-
步骤10/13
点击查看大图
两个面团一组,放在450克的不粘吐司模具中;
-
步骤11/13
点击查看大图
盖好,放温暖处发酵至模具八分满;
-
步骤12/13
点击查看大图
盖好模具盖子,送入预热好的烤箱,中下层,190度,45分钟。
-
最后一步
点击查看大图
出炉后震两下脱模放凉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-22
生吐司的相关分类
生吐司的相关推荐
-
#我要上首焦# 豆角焖面
4497865人看过 -
消暑开胃|家常凉面万用公式,3步搞定夏天!
43256人看过 -
你们要的破壁机食谱一周不重样合集❗巨好喝
297351人看过 -
香葱苏打饼干
147659人看过 -
黑鸡枞菌爆炒肉沫
278151人看过 -
卡士达酱
161187人看过 -
三明治【宝宝辅食】
167300人看过 -
糖蒜
28661人看过 -
自制美奶滋(色拉酱/蛋黄酱)
845073人看过 -
泡面这样做巨好吃炒方便面,吃一口就上瘾❗️
1418249人看过 -
朝鲜冷面
65299人看过 -
云南傣味拌一切!鲜嫩可口~清新到渣都不剩!
143680人看过