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干锅茶树菇的做法

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干锅茶树菇

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冬天吃饭，来一个热锅菜，很暖和

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10~30分钟 | 切墩(初级)

茶树菇 300克

、

五花肉适量

、

蒜苗适量

、

洋葱 1/4个

、

蒜瓣 3个

、

豆瓣酱 1勺

、

耗油适量

、

生姜 1块

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好原材料，茶树菇泡发，把跟部剪掉，把水分挤出
步骤2/8 点击查看大图
五花肉切片，煸炒出油脂，放葱姜炒香
步骤3/8 点击查看大图
然后放一勺豆瓣酱炒香
步骤4/8 点击查看大图
放入茶树菇一起炒，放少许盐翻炒，豆辨酱中有盐，一定要少放盐。
步骤5/8 点击查看大图
放热水煮，水没过茶树菇就行
步骤6/8 点击查看大图
利用煮茶树菇的时间处理洋葱，切洋葱的时候会辣眼，把刀润湿切，会好一点，熟练之后可以闭着眼切。
步骤7/8 点击查看大图
洋葱铺锅底
最后一步点击查看大图
煮20分钟左右，水分不要煮干了，出锅前撒加耗油，少许白糖提味，倒入洋葱锅上，下面用酒精炉，开小火，边煮边吃，超满足。

小贴士

煮这道菜一定要用肥肉，五花肉是头选，没有猪油不好吃，少许白糖可以中和豆瓣酱的咸味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-23

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