粑粑坊同款，外脆里糯，糯米蛋糕
今天复刻了这款网红糯米蛋糕，特别的好吃，刚出炉的蛋糕外面是那种脆脆的口感，咬一口里面口感是那种软糯的口感，特别的好吃，快来试试吧。
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步骤1/10
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准备好所需要的食材并称量好
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步骤2/10
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鸡蛋的蛋黄蛋白分离
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步骤3/10
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蛋黄中倒入纯牛奶，再倒入玉米油，搅拌均匀
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步骤4/10
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筛入糯米粉，搅拌成顺滑的面糊，放一旁备用
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步骤5/10
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蛋白打发，分3次加入白砂糖，打发到提起打蛋器有弯钩状就可以了
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步骤6/10
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加1/3蛋白倒入蛋黄糊中，翻拌均匀
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步骤7/10
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再到回到剩余蛋白中，再次翻拌均匀
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步骤8/10
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倒入方形不沾模具中，面糊倒到8-9分满就可以了
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步骤9/10
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长帝小馋猫烤箱提前上下火170度，放入烤箱中层，烘焙28-30分钟即可
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最后一步
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成品图01
烘烤的温度和时间根据自己烤箱情况适当调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-01-23
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