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迷你芝士蛋糕的做法

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迷你芝士蛋糕

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这个迷你芝士小蛋糕，不需要水浴，配方中不加水，口感超级棒

食材清单加入采购清单

奶油奶酪 30克

、

糖 20克

、

玉米淀粉 5克

、

金龙鱼糕点用小麦粉 30克

、

鸡蛋 2个

、

玉米油 20克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备材料
步骤2/15 点击查看大图
先将金龙鱼糕点用小麦粉和玉米面粉过筛
步骤3/15 点击查看大图
奶油奶酪隔热水搅拌至顺滑
步骤4/15 点击查看大图
玉米油用微波炉加热至70-80度
步骤5/15 点击查看大图
加入筛好的粉类搅拌
步骤6/15 点击查看大图
加入奶油奶酪和一个全蛋
步骤7/15 点击查看大图
搅拌按压至无颗粒
步骤8/15 点击查看大图
取一个蛋清加糖打发至中性偏干性
步骤9/15 点击查看大图
先混合1/3蛋白
步骤10/15 点击查看大图
再全部翻拌均匀
步骤11/15 点击查看大图
用裱花袋挤入迷你纸杯，上5下3厘米那种
步骤12/15 点击查看大图
烤箱140度烤35分钟
步骤13/15 点击查看大图
不塌陷不开裂
步骤14/15 点击查看大图
超可爱
最后一步点击查看大图
口感细腻

小贴士

配方里会多一个蛋黄不用哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-24

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