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香菇酱的做法

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香菇酱

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30~60分钟 | 切墩(初级)

豆瓣酱 80克

、

白糖 1勺

、

料酒 1勺

、

老抽 4勺

、

生姜 6片

、

大葱白 15克

、

鲜香菇 500克

、

大蒜 80克

、

豆豉 200克

、

花生米 200克

、

白芝麻 80克

、

食盐适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
一部分香菇切成碎末，一部分切成稍大的丁
步骤2/5 点击查看大图
把香菇丁放油锅里煸炒15分钟后盛出。
步骤3/5 点击查看大图
大蒜切碎
步骤4/5 点击查看大图
花生米切碎
最后一步点击查看大图
锅里放油，炸香葱姜捞出后放蒜末，郫县豆瓣酱小火煸炒，放入香菇末，放入所有所需材料，炒出水分，大约需要三四十分钟。

小贴士

芝麻最后10分钟放。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-24

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