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不输炸鸡店的自制炸鸡（鸡胸肉）的做法

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不输炸鸡店的自制炸鸡（鸡胸肉）

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前几天晚上，特别想吃炸鸡，可是外卖等太久，炸得不一定很健康，所以想想要不拿家里囤的鸡胸肉，来试试？找了几种方法，做了几次，就越来越得心应手了。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉 1块

、

面粉适量

、

面包糠适量

、

盐 1小勺

、

油 2勺

、

酱油 2勺

、

料酒 1勺

、

黑胡椒少量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
先把鸡胸肉切片，厚度和大小，根据自己喜欢，切小片方便快速炸熟。
步骤2/9 点击查看大图
然后加入油，酱油，盐，黑胡椒，料酒进行腌制，在腌制时，可以用筷子或者叉子，在鸡肉上搓几个洞，方便入味，也方便炸熟。腌制大概20-30分钟左右。
步骤3/9 点击查看大图
然后加入面粉，或者生粉，撒入面包糠。如果想要吃酥一点的，量可以多一些。然后将每一片鸡肉都沾满面包糠和面粉。
步骤4/9 点击查看大图
锅里不需要太多的油，慢慢加入鸡肉炸。
步骤5/9 点击查看大图
等一面变金黄色了，就可以翻面炸另一边。
步骤6/9 点击查看大图
把所有的鸡肉都炸好，炸的时候，注意多炸一会，不然鸡肉不熟。
步骤7/9 点击查看大图
然后就可以出锅啦！
步骤8/9 点击查看大图
可以当零嘴配可乐，宅家刷剧小零食。
最后一步点击查看大图
也可以搭配早餐一起吃，很丰富呢！

小贴士

1.炸多了的鸡排，可以冷藏起来，作为第二天的早餐，或者工作餐的主食。 2.鸡肉不建议太厚，因为少油煎的话，不容易熟

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-25

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