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自制玫瑰阿胶糕的做法

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自制玫瑰阿胶糕

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自己做的阿胶糕真的是量足，味美，补血美颜之佳品

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1小时以上 | 掌勺(高级)

阿胶 250g

、

红枣 180g

、

枸杞 100g

、

芝麻 80g

、

核桃 180g

、

黄酒 500ml

、

冰糖 200g

、

玫瑰干花适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
阿胶放在黄酒里泡72小时以后，（如果能把阿胶打成细粉就不用泡，）把冰糖放入融化，把大枣切成小片，把核桃炒熟
步骤2/5 点击查看大图
开中小火熬制，等到挂浆，也就是在铲子上不滴下来的时候，放入炒好的核桃
步骤3/5 点击查看大图
依次再放入切好的大枣，枸杞，边搅拌边放。最后放芝麻，放入芝麻以后快速搅拌
步骤4/5 点击查看大图
在容器内抹油，装入容器压实，上面撒上干花，放入冰箱冷藏24小时
最后一步点击查看大图
切成片装入密封盒

小贴士

1要用不粘锅，否则很难刷！ 2容器要抹油，要不然脱不下来！ 3如果熬得稍微稀一点，就是稍微可以滴下一点点的话，做出来的阿胶糕会很Q弹。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-25

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