草莓开心果（杏仁）牛轧糖
整颗糖都是粉粉嫩嫩哒！！ 超级少女心
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步骤1/20
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草莓脆和杏仁放入烤盘中
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步骤2/20
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放进烤箱开100度保温
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步骤3/20
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A部分放入锅中B部分放入大盆中奶粉和草莓粉放一起白巧克力黄油放一起
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步骤4/20
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黄油白巧克力隔水融化
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步骤5/20
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A部分开始熬糖
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步骤6/20
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110度
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步骤7/20
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125度左右开始打发蛋清
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步骤8/20
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130度了
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步骤9/20
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140度关火，把熬好的糖浆倒入蛋清里
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步骤10/20
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打发均匀
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步骤11/20
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倒入融化好的黄油白巧克力打发均匀
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步骤12/20
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倒入奶粉
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步骤13/20
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拿出保温的草莓脆和杏仁
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步骤14/20
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开始揉
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步骤15/20
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揉均匀
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步骤16/20
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铺进30*40的烤盘里
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步骤17/20
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用擀面棍压平
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步骤18/20
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冷却后开始切糖
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步骤19/20
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这是之前做的开心果的
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最后一步
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好看吗？
熬糖一定要用温度计
用杏仁或者开心果都可以
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-01-25
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