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青榄石斛炖瘦肉的做法

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青榄石斛炖瘦肉

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长夏，健脾养胃很重要，青榄石斛炖瘦肉是夏季解暑不可少的靓汤，滋阴养胃的石斛，清热利咽的青榄，搭配成原汁原味、清香甘醇的养生靓汤，下面就一起来看看它的做法吧！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

青榄 6个

、

瘦肉 100克

、

盐适量

、

石斛 10克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
石斛洗净预先浸泡一小时左右，备用；
步骤2/5 点击查看大图
青榄洗净用刀拍烂备用（这样可以让青榄的味道更容易渗出）；
步骤3/5 点击查看大图
猪瘦肉剁成肉沫备用；
步骤4/5 点击查看大图
炖盅加入适量水，与石斛、青榄、姜片一起加热；
最后一步点击查看大图
水开后放入肉沫，小火炖三小时，出锅前加入适量盐调味即可。

小贴士

1、青榄是我国南方特有的果品，既可生吃食，又可加工成各种凉果，口感回甘。 2、橄榄不宜放太多，否则有苦涩味，影响口感。 3、石斛的其他食用方法： ①鲜吃 ②煎汤 ③泡茶 ④熬膏 ⑤浸酒

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-26

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