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煎饼果子＋脆片的做法

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煎饼果子＋脆片

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想吃煎饼果子了，疫情原因外面买的实在是不放心，还是自制吧！超级简单！

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煎饼面糊：

、

中粉 20克

、

绿豆面(也可以是其他你喜欢的口味面) 100克

、

五香粉 1.5克

、

花椒粉 1.5克

、

水 350克

、

黑芝麻少许

、

脆片：

、

中粉 100克

、

水 40-50克

、

椒盐适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
中粉＋绿豆面＋五香粉＋花椒粉混合＋水
步骤2/13 点击查看大图
搅拌成这样
步骤3/13 点击查看大图
用电饼铛煎饼模式锅底刷点油一大勺面糊搞进去，想办法把面糊摊开。。煎饼熟的差不多了放一个鸡蛋，摊开搞均匀因为没有专业摊煎饼工具，所以做出来别外面买的那个要稍微厚些
步骤4/13 点击查看大图
撒些芝麻然后翻面
步骤5/13 点击查看大图
翻面抹酱，加入薄脆和生菜(根据自己的喜好加东西)
步骤6/13 点击查看大图
自制的薄脆
步骤7/13 点击查看大图
又做一个
步骤8/13 点击查看大图
成品可以做4个左右
步骤9/13 点击查看大图
薄脆做法：面＋椒盐＋水混合成无干粉的状态，然后揉成团
步骤10/13 点击查看大图
盖保鲜膜醒，20分钟
步骤11/13 点击查看大图
揉面团，用擀面杖擀成薄片
步骤12/13 点击查看大图
多放些油小火炸
最后一步点击查看大图
开吃吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-26

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