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可以撕着吃的超软吐司

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1小时以上 | 配菜(中级)

中种材料

、

高筋面粉 175克

、

酵母（耐高糖性的） 3克

、

水 105克

、

主面团材料

、

高筋面粉 75克

、

鸡蛋 1个（50克）

、

奶粉（没有可不放） 15克

、

糖 30克

、

盐 3克

、

黄油 30克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
中种材料全放进面包机搅拌桶，没有就手和面吧
步骤2/13 点击查看大图
和成中种面团
步骤3/13 点击查看大图
发酵至两倍大
步骤4/13 点击查看大图
中种面团发酵好后，加入主面团里除黄油外的其他材料
步骤5/13 点击查看大图
启动一个自动和面程序后加入提前软化的黄油，揉出手套膜
步骤6/13 点击查看大图
揉好的面团静置15分钟后稍微排气，分成三等份
步骤7/13 点击查看大图
然后擀成牛舌状，从上而下卷起来，盖上保鲜膜松驰15分钟
步骤8/13 点击查看大图
然后擀成长条从上到下卷起来放进吐司盒
步骤9/13 点击查看大图
发酵至八分满，刷蛋黄液
步骤10/13 点击查看大图
烤箱预热190度，吐司盒放入烤箱中下层，上下火190度30分钟，每家烤箱脾气不同，注意调整时间
步骤11/13 点击查看大图
很漂亮
步骤12/13 点击查看大图
可以撕着吃
最后一步点击查看大图
也可以切成片

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-27

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