好做好吃的口袋饼
半发面口袋饼,简单还好吃,凉了也不硬。搭配酱肉,素菜都妥妥的。一起来试试吧。
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步骤1/9
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面粉中加入糖,盐,酵母拌匀。加入适量温水搅成絮状。
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步骤2/9
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加入花生油
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步骤3/9
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揉成偏软的光滑面团,带上保鲜膜放在温暖处醒发
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步骤4/9
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趁醒面的时候炒一个土豆丝
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步骤5/9
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土豆丝炒好后,醒面时间已到,充分揉面排气,分成等量面剂。
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步骤6/9
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揉好的面剂,分别擀成小圆饼,大约一厘米厚,中间放入油酥
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步骤7/9
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用包包子的方法,将油酥包起来,压扁,剂口的反面少刷清水,沾上白芝麻,慢慢地擀成牛舌状的饼坯
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步骤8/9
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平底锅中热油,油温五成热时放入饼坯,文火慢烙,烙至两面金黄,中间起鼓泡。
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最后一步
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烙好的口袋饼从中间切开,加入炒好的土豆丝,葱丝和午餐肉片就OK啦。
油酥的做法,两小勺面粉中加入等量的六成热熟油,拌匀就可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-27
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