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步骤1/5
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(这部忘了拍照)猪脚洗干净,清理干净毛,冷水下锅,放入姜片,料酒,煮五分钟捞出洗干净
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步骤2/5
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起锅烧油,倒入两勺白糖,或者冰糖小火熬制焦糖色,放入猪脚煎至两面焦糖色,把猪脚放入高压锅,水漠过猪脚,加入两勺生抽、耗油,一勺老抽,放入八角、桂皮、香叶、草果,生姜,喜欢辣的可以放几个干辣椒,上气压20—25分钟
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步骤3/5
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压好的猪脚
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步骤4/5
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大火收汁
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最后一步
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特别软糯,如果喜欢吃Q弹,放冷了吃口感更好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-27
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