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，解馋不腻的红烧猪肘

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孩子们喜欢吃猪小肘，皮粘粘糯糯的，瘦肉也不柴，这次用太太乐鲍汁蚝油炖的猪肘味道更好。采用鲍鱼和蚝汁，双鲜滋味，而且这个瓶口硅胶阀，一挤就行，特别好控量，真的很方便。参与活动: #0元试用| 不再甩的太太乐鲍汁蚝油驾到#

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30~60分钟 | 配菜(中级)

猪前肘 1只

、

生抽 2勺

、

冰糖 15克

、

盐 8克

、

葱，姜适量

、

姜 3克

、

太太乐鲍汁蚝油 2大勺

、

香料:花椒，八角，香叶，肉蔻适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
猪小肘切小块，泡水2遍，水烧开焯水洗净浮沫。
步骤2/8 点击查看大图
热锅里加一点油，加入白砂糖或冰糖炒制上色，
步骤3/8 点击查看大图
把猪肘倒进锅里继续炒，加入黄酒，生抽，
步骤4/8 点击查看大图
再加入太太乐鲍汁蚝油，翻炒均匀，加入盐，香料包，适量开水
步骤5/8 点击查看大图
倒进电炖锅里，加入2颗山楂，我又加了一点山茱萸，炖30分钟。
步骤6/8 点击查看大图
时间到了，看汤汁多少，如果汤汁多了，换开盖收汁功能，汁收差不多了就出锅
步骤7/8 点击查看大图
看这颜色有食欲吧，而且一点不腻人，我儿子吃了好多，米饭绝配呀
最后一步点击查看大图
我还用这个蚝油炒了蚝油生菜，味道也不错。真的很喜欢用这个蚝油。

小贴士

炒糖色时下火，不能炒糊了，否则发苦。也可以用砂锅炖1小时左右，我着急就用电炖锅了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-28

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