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就爱鱼摆摆之酸菜黄辣丁

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戒咖啡

黄辣丁肉质超级嫩，容易入味，我很喜欢不知不觉来到第100道菜，它必须拥有姓名！
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
黄辣丁 用量：10条
、
酸菜 80克
、
泡椒 6个
、
大蒜 5瓣
、
老姜 小半块
、
生抽 1勺
、
小葱 2根
、
香菜 1根
、
干辣椒 5个
、
辣椒酱 1大勺
、
花椒 约20粒
、
料酒 2勺
、
盐 适量
、
黄豆芽 70克
、
火锅底料 50克
、
白糖 1小匙
烹饪步骤
小贴士

选鱼尽量大小均匀，不然有的熟了有的是半生的。汤汁要熬一会，不然如果觉得盐味不够加了很多盐，多煮一阵酸菜的盐味又出来了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-28

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