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水芹炒香干的做法

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水芹炒香干

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10分钟左右 | 切墩(初级)

水芹菜一小把

、

香干三块

、

油适量

、

香葱少许

、

姜丝少许

、

盐少许

、

鸡精一小勺

、

蒜头 3瓣

、

生抽 1勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
水芹去根部和顶端的叶子，洗净切段
步骤2/13 点击查看大图
香干洗净，蒜头洗净
步骤3/13 点击查看大图
香干如图所示切段
步骤4/13 点击查看大图
蒜头切碎
步骤5/13 点击查看大图
锅内倒入适量菜籽油
步骤6/13 点击查看大图
油9成热时倒入蒜末爆香
步骤7/13 点击查看大图
放入香干，炒一会
步骤8/13 点击查看大图
放入水芹翻炒
步骤9/13 点击查看大图
添加适量盐，继续翻炒
步骤10/13 点击查看大图
添加适量生抽，继续翻炒
步骤11/13 点击查看大图
加些清水，继续翻炒
步骤12/13 点击查看大图
最后一步，添加适量鸡精炒匀即可
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

本道菜讲究大火快炒，水芹倒入锅内炒最多五分钟即可出锅，否则水芹就太老了，容易失去鲜嫩口感

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-28

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