番茄鱼
红红火火,年年有余!老少皆宜的一道菜,鲜嫩的龙利鱼,加上美味的番茄汁,美滋滋!龙利鱼没有鱼刺,小孩也可以大胆的吃,汤汁拌饭也是非常的棒! 参与活动: #食来运转 八方进福#
20克
90克
27克
634
千卡
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步骤1/15
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金针菇去除根部,掰开清洗干净
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步骤2/15
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龙利鱼解冻,斜刀片成稍厚一点的鱼片
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步骤3/15
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鱼片加入一勺料酒,少许胡椒粉,少许盐,半个鸡蛋清,抓拌均匀,腌制十五分钟
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步骤4/15
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番茄打上十字花刀,倒入开水烫十分钟(或者直接下锅煮),方便去皮
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步骤5/15
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去好皮的番茄,剁小块备用
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步骤6/15
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剁点葱,蒜末
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步骤7/15
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起锅烧油,葱蒜末爆出香味
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步骤8/15
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倒入番茄,炒出汁水
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步骤9/15
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再来一勺番茄酱
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步骤10/15
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加入适量的清水,煮开
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步骤11/15
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加入一勺蚝油,少许胡椒粉,一勺盐调味
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步骤12/15
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倒入准备好的金针菇
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步骤13/15
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金针菇煮好用漏勺捞出装盘
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步骤14/15
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小火一片片依次下入鱼片,大火煮个20秒即可
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最后一步
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捞出鱼片,倒入汤汁,撒上葱花
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-29
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