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炸松肉（年菜）的做法

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炸松肉（年菜）

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一道清真的年菜，也可当做小吃

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30~60分钟 | 配菜(中级)

瘦牛肉馅 1000克

、

土豆两个

、

油皮多张

、

葱一根

、

姜末 10克

、

花椒大料水一碗

、

花椒粉 2勺

、

白胡椒粉 1勺

、

十三香 1勺

、

生抽 3勺

、

老抽 2勺

、

盐 5克

、

淀粉一大碗

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
肉切成沫放入花椒水打肉上劲，放花椒粉，胡椒粉，十三香，盐，生抽老抽，淀粉一把（剩下的淀粉调成淀粉水备用）搅拌均匀放一小勺香油。
步骤2/8 点击查看大图
土豆蒸熟捣碎成泥。
步骤3/8 点击查看大图
葱切沫放入肉馅。
步骤4/8 点击查看大图
土豆泥放入肉馅拌匀。
步骤5/8 点击查看大图
豆皮平铺刷淀粉水。
步骤6/8 点击查看大图
平铺肉馅，在刷淀粉水。
步骤7/8 点击查看大图
拍严实，一刀切。
最后一步点击查看大图
小火慢炸4到5分钟。

小贴士

小火慢炸到金黄要不里面不熟

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-30

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