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酸酸辣辣的手撕包菜的做法

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酸酸辣辣的手撕包菜

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一道很家常的酸辣手撕包菜，虽然是素菜饿，但是一点也不乏味，拌面，配米饭都很哒，酸辣爽口，很提味口，家常饭桌可以来一道！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

包菜半只

、

葱 1根

、

蒜 3瓣

、

小米椒 2个

、

食用米醋 4匙

、

白糖 1勺

、

盐 1勺

、

生抽 2勺

、

花椒粉 4克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备好所需的食材，小米椒没有可以用红色干辣椒切碎代替；米醋没有的话可以用陈醋，但是颜色没有那么两，会暗一点，不过味道不差；包菜用手撕差不多大小，没有包菜也可以用娃娃菜代替。
步骤2/5 点击查看大图
起锅热油将葱姜蒜末放入热油炝出香味。
步骤3/5 点击查看大图
然后倒入撕好的卷心菜，翻炒两下，倒入3勺白醋，早点放白醋蔬菜会催一点，也更的入酸味；接着倒入白砂糖个花椒粉继续翻炒两下。
步骤4/5 点击查看大图
然后加入少量生抽提色，加鲜味，再加入一勺白醋（记得这是第二次），是酸辣味更突出；最后关火撒入少量盐再用锅的余温翻炒两下。
最后一步点击查看大图
然后加入少量生抽提色，加鲜味，再加入一勺白醋（记得这是第二次），是酸辣味更突出；最后关火撒入少量盐再用锅的余温翻炒两下。

小贴士

很方便的一道菜不需要特别准备什么，没有的食材可以用其他替换，爽口酸酸辣辣！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-30

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