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薑汁椰汁年糕的做法

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薑汁椰汁年糕

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過年了廣府人過年必不可少的就是年糕！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

椰汁 310ml

、

紅糖 200g

、

薑汁 50g

、

糯米粉 300g

、

澄面粉 50g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
1. 先将紅糖（片糖）同椰汁，姜汁煲滚，当所有糖都完全溶哂之后就熄火、摊冻。
步骤2/5 点击查看大图
2. 糯米粉同澄面混合好，将糖水慢慢加入，边倒边搅拌均匀。
步骤3/5 点击查看大图
3. 粉浆开好之后，过筛入已搽油嘅糕盘内。
步骤4/5 点击查看大图
4. 隔水蒸约个半钟至熟透
最后一步点击查看大图
年糕煎著吃外面脆脆裡面軟糯！口感Q彈！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-30

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