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砂锅鱼煲的做法

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砂锅鱼煲

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懒人适宜，鱼和各种蔬菜全程一口锅，再懒一点碗都可以省

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10~30分钟 | 切墩(初级)

草鱼一条

、

豆泡 3块钱

、

洋葱半个

、

蒜 3瓣

、

生姜适量

、

小米椒 2根

、

青椒 1根

、

大葱 1小段

、

野山椒 5根

、

食盐适量

、

老抽 1勺

、

萝卜半根

、

蒜苗两根

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
食材准备：鱼洗净剁块，用生抽、料酒、胡椒粉蚝油胭脂10分钟入底味，其他配菜洗净切好，调味用的姜蒜小米椒青椒野山椒剁碎装入小碗
步骤2/15 点击查看大图
浇50克热油淋入配料碗，激发出香味
步骤3/15 点击查看大图
浇油后的配料调入生抽2勺、蚝油1勺、盐少许、糖适量、五香粉少许、辣椒粉适量（不喜辣可省略）搅匀待用
步骤4/15 点击查看大图
砂锅最底层铺洋葱
步骤5/15 点击查看大图
第二层萝卜
步骤6/15 点击查看大图
第三层豆泡（吸汁后剧好吃墙裂推荐）
步骤7/15 点击查看大图
杏鲍菇
步骤8/15 点击查看大图
最后摆上腌好的鱼肉
步骤9/15 点击查看大图
淋入调好的味汁
步骤10/15 点击查看大图
加入少量水不用太多，蔬菜会出水
步骤11/15 点击查看大图
盖上盖子中火15分钟
步骤12/15 点击查看大图
15分钟后加入蒜苗
步骤13/15 点击查看大图
再加入青菜，盖上盖子再煮两分钟关火
步骤14/15 点击查看大图
全程一口锅，不要加鸡精味精
最后一步点击查看大图
剧好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-30

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