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年菜&凉拌忘忧金针菜（黄花菜）纯净素食的做法

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年菜&凉拌忘忧金针菜（黄花菜）纯净素食

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心有千千结，夜过也，东窗未白凝残月～～金针菜又名黄花菜、忘忧草……

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10分钟左右 | 切墩(初级)

金针菜（干） 50克

、

香菜随意

、

小米辣 2个（随意）

、

盐 2克

、

生抽 20克

、

醋 20

、

糖粉 15克

、

麻油 20克

、

芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
金针菜和香菜准备好～香菜用厨房用纸包好放冰箱里可以保存一周左右时间，干了放水里很快恢复新鲜水灵～
步骤2/10 点击查看大图
先温水泡发金针菜，约两个小时左右～
步骤3/10 点击查看大图
泡发好冲洗干净，有时间就打个结，没时间就直接进行下一步焯水，我喜欢打个结，好看，哈哈哈，可能会有发硬的根蒂，掐掉哦～
步骤4/10 点击查看大图
全部打完结了～
步骤5/10 点击查看大图
水开后放入水里煮约4-5分钟，要看食材的质地，自己调节时间长短～
步骤6/10 点击查看大图
香菜洗净切段，焯好水的黄花菜冲洗干净沥干，所有食材准备好～
步骤7/10 点击查看大图
入盐、生抽、醋、糖拌匀，最后放麻油拌匀～
步骤8/10 点击查看大图
有芝麻撒一把，多少随意～
步骤9/10 点击查看大图
成了～
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简单明了～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-30

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