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皂角米雪燕桃胶银耳牛奶羹的做法

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皂角米雪燕桃胶银耳牛奶羹

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1小时以上 | 配菜(中级)

银耳野生银耳4小朵

、

雪燕一小块

、

桃胶一小块

、

皂角米 10-14粒

、

清水 250ml

、

枸杞 7-8个

、

红枣 2颗

、

牛奶 50毫升

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
雪燕泡一段时间看有黑点杂质，把水连同杂质一起倒出来，再从新加水，继续泡，第二天用
步骤2/6 点击查看大图
桃胶泡一段时间把杂质冲洗出来，继续泡到第二天用
步骤3/6 点击查看大图
银耳提前1个小时泡好，把根部剪掉，洗干净，撕小块
步骤4/6 点击查看大图
把桃胶、皂角米、银耳、红枣，放进去炖盅
步骤5/6 点击查看大图
炖盅调到甜品，炖4个小时，炖到3个半小时的时候，把雪燕倒进炖盅，接着炖，时间到，炖盅会自动停止工作
最后一步点击查看大图
炖好后，降降温，撒入枸杞倒入牛奶开吃，OK

小贴士

枸杞晚点放进去，颜色靓，好看银耳用手撕，更容易出胶

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-31

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