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伯爵红茶蛋糕卷的做法

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伯爵红茶蛋糕卷

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100克开水 1.5包红茶泡10分钟可留半包放奶油里

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红茶水 60克

、

伯爵红茶 1.5包

、

鸡蛋 5个

、

玉米油 40克

、

细砂糖 45克

、

低筋面粉 65克

、

淡奶油 200克

、

细砂糖（奶油） 8克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
红茶包开水泡10分钟
步骤2/10 点击查看大图
冷却后加玉米油混合均匀
步骤3/10 点击查看大图
筛入低筋面粉混合均匀
步骤4/10 点击查看大图
加入蛋黄混合均匀
步骤5/10 点击查看大图
蛋清加两滴白醋白糖分两次加入打发到大鸡尾状
步骤6/10 点击查看大图
取三分之一蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀
步骤7/10 点击查看大图
再将全部蛋黄糊倒入蛋白中翻拌均匀
步骤8/10 点击查看大图
倒入烤盘刮平震两下
步骤9/10 点击查看大图
烤箱中层上下火135－130度烤25分钟反面很漂亮的毛巾卷
最后一步点击查看大图
冷后加入打发好的淡奶油卷起

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-31 · 湖北省

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