蒸排骨
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步骤1/10
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葱姜蒜适量
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步骤2/10
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开火:锅加热放水下排骨焯一下水
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步骤3/10
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把焯好的排骨洗干净控干水备用
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步骤4/10
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小火:放入油下糖或冰糖(都可以)炒出糖色(不会炒可以去掉这一步)
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步骤5/10
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开中火:下排骨炒韵下上糖色(不会炒糖色的,可以先把排骨炒上,焦黄以后下冰糖把冰糖炒化以后也可以)
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步骤6/10
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排骨炒到表面,焦黄下葱姜蒜爆香
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步骤7/10
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下酱油2—3勺炒韵,一点盐调味(可以用锅铲称酱油)
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步骤8/10
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放一点清水,(不要太多水,不没过排骨,因为水太多的话上水蒸,他反而会多出水,不会少水)
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步骤9/10
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把煮好的排骨装出封上保鲜膜,用碗或盆把排骨盛出放入电饭锅蒸制,直接按煮粥的按件就可以了(时间刚好是40分钟至一个小时)
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最后一步
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那蒸好的排骨装出盘即可
用电饭锅蒸制可以少去,很多时间都不用管他,
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-01
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