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伯爵红茶戚风蛋糕卷的做法

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伯爵红茶戚风蛋糕卷

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蛋黄4个

、

细砂糖48克

、

色拉油40毫升

、

开水60毫升

、

低筋面粉58克

、

伯爵红茶2包

、

蛋白4个

、

淡奶油150克

、

糖8克（奶油）

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
用开水泡红茶
步骤2/10 点击查看大图
红茶水冷却后加入玉米油混合均匀
步骤3/10 点击查看大图
筛入低粉混合均匀
步骤4/10 点击查看大图
加入蛋黄混合均匀
步骤5/10 点击查看大图
蛋清加入两滴白醋白糖分三次加入打到大鸡尾状
步骤6/10 点击查看大图
取三分之一蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀
步骤7/10 点击查看大图
再将全部蛋黄糊倒入蛋白中翻拌均匀
步骤8/10 点击查看大图
倒入烤盘中刮平震两下烤箱中层上下火135－130度烤25分钟
步骤9/10 点击查看大图
烤好后取出来脱模冷却
最后一步点击查看大图
冷却后正面抹打发好的奶油卷起

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-01

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