鱼羊鲜
马上就要过年啦,"捯饬"年夜饭菜谱的心早已按捺不住。前段时间买了一条超级大的大鱼头,鱼头做了鱼头豆腐煲、鱼肉做了酸菜鱼,还剩些许鱼骨架想来也不能浪费。于是乎买了羊肉,挑战了一下【鱼羊鲜】。没曾想,一口鲜到咂舌。其实,鱼骨换成鲫鱼,味道会更好~
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步骤1/7
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食材准备;鱼骨是我之前吃剩下的鱼骨,如果没有的话,就准备一条鲫鱼吧。
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步骤2/7
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羊肉放入凉水中,加姜丝、大葱段、丁香去腥;
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步骤3/7
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煮沸后,撇去浮沫;盖上锅盖中火煮至羊肉酥烂;
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步骤4/7
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鱼骨放入煎锅中,煎至两面金黄;
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步骤5/7
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倒入羊肉汤中;
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步骤6/7
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加胡萝卜、西蓝花煮至成熟,加盐、白胡椒粉调味即可出锅。
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最后一步
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一锅【鱼羊鲜】就搞定啦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-01
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