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糖醋排骨的做法

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糖醋排骨

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每年年夜饭总少不了小孩子最爱的糖醋排骨，每次都是还没煮好，小孩子已在锅边围圈站着嚷嚷要吃。这道菜色泽红亮，甜酸可口，不油不腻还是下饭神器，做法也非常简单，厨房小白也能轻轻松松做出好味道～参与活动: #免费申领|味达美妙汁味十足，开运添口福#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

排骨 600克

、

蒜 3瓣

、

葱 1根

、

芝麻 8克

、

酱油 2勺

、

米醋 2勺

、

料酒 2勺

、

冰糖老抽 2勺

、

黄冰糖 1块

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
年夜饭来一盘酸甜可口，入味好吃的糖醋排骨，新的一年更有滋有味～
步骤2/13 点击查看大图
排骨洗净斩块后焯水；
步骤3/13 点击查看大图
用擀面杖把黄冰糖敲碎；
步骤4/13 点击查看大图
热油炒糖；
步骤5/13 点击查看大图
待糖融化糖色呈金黄色泽，起密集的大气泡，糖就炒好了，糖炒成焦糖色菜品可能会有苦味噢；
步骤6/13 点击查看大图
把焯水后的排骨放进去翻炒；
步骤7/13 点击查看大图
倒入两勺轻盐酱油；
步骤8/13 点击查看大图
倒入两勺米醋；
步骤9/13 点击查看大图
倒入两勺料酒；
步骤10/13 点击查看大图
再倒入两勺冰糖老抽；
步骤11/13 点击查看大图
加入蒜瓣和半碗清水焖煮；
步骤12/13 点击查看大图
焖煮至汁水差不多干时，锅里起密集气泡再撒些芝麻葱花即可；
最后一步点击查看大图
酸酸甜甜，大人小孩都爱吃赶紧学起来给家人尝尝吧～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-01

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