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宝宝小肉排

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太香了！今天的这个小肉排，简直是给爱吃肉的宝宝放了大招。刚一出锅，我自己都没忍住，赶紧先“品尝”了2块。肉质紧实的猪前腿、加上金针菇、包菜、洋葱的调和，吃起来微微弹牙又有嚼劲。最关键的是还有酱汁的辅助，更是增添了肉排的鲜香和让人挪不开眼睛的视觉效果。听说还有不爱吃红肉的宝宝？你用这个试试，看看谁家的娃能顶的住。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

前腿肉 190g

、

金针菇 30g

、

包菜 20g

、

鸡蛋 1个

、

洋葱 10g

、

玉米淀粉（生粉） 20g

、

番茄酱 15g

、

生抽 1g

、

盐 1g

、

淀粉水 60g（内含3g玉米淀粉）

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
将190g前腿肉剁成肉糜待用。
步骤2/14 点击查看大图
金针菇、包菜分别放入开水中焯1分钟。
步骤3/14 点击查看大图
将焯好的金针菇、包菜捞出，切成碎末。也可以换成其他新鲜蔬菜代替。
步骤4/14 点击查看大图
10g洋葱切丁备用
步骤5/14 点击查看大图
将前面处理好的几样食材放入大碗中，加入1个鸡蛋、20g玉米淀粉和1g盐。
步骤6/14 点击查看大图
用筷子顺时针搅拌，直到肉糜充分吃水上劲。
步骤7/14 点击查看大图
将15g番茄酱和1g生抽倒入60g淀粉水中，搅拌均匀。淀粉水可以用3g淀粉和清水勾兑。
步骤8/14 点击查看大图
平底锅刷入薄油，舀入适量肉泥，摊成小饼状。
步骤9/14 点击查看大图
小火煎至底部微黄定型后翻面。
步骤10/14 点击查看大图
继续小火煎至两面金黄。
步骤11/14 点击查看大图
倒入酱汁，盖上盖子，中小火焖煮至收汁熟透
步骤12/14 点击查看大图
揭盖，翻拌均匀后即可出锅。
步骤13/14 点击查看大图
插上小竹签装饰成可爱的小肉排，就可以开吃咯！
最后一步点击查看大图
完成

小贴士

工具：平底锅，汤锅熟练耗时：40mins 参考月龄：1岁半及以上适合对象：对以上食材不过敏的宝宝

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-02

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