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鸡丝这样做超简单！洋葱白菜杆炒鸡丝的做法

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鸡丝这样做超简单！洋葱白菜杆炒鸡丝

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终于放假了，有空给家人做个饭，第一次尝试用冰冻的鸡胸肉切丝，非常方便，推荐给大家，尤其是像我这样的新手，掌握很容易

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉 200g

、

洋葱 200g

、

油适量

、

淀粉适量

、

盐适量

、

生姜适量

、

蒜片适量

、

蚝油适量

、

玉米淀粉适量

、

料酒适量

、

葱花适量

、

白菜杆适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
冷冻柜里的鸡胸肉取出来放到冷藏室放上一个小时，表面略微有些解冻即可
步骤2/15 点击查看大图
像切萝卜土豆一样将鸡肉切成片，这种切的感觉真是太棒了！我打包票比胡萝卜好切
步骤3/15 点击查看大图
拍平切丝，别要切太碎，装盘，不要翻动
步骤4/15 点击查看大图
室温下解冻
步骤5/15 点击查看大图
加盐、胡椒粉，五香粉、玉米淀粉、酱油腌制，加一点油裹在外表面
步骤6/15 点击查看大图
腌制的时间看看家里还有点啥，今天我家冰箱只有洋葱和大白菜，然后就是香菇，于是切了点白菜杆子和香菇准备当配菜
步骤7/15 点击查看大图
热锅加油
步骤8/15 点击查看大图
下鸡丝，炒散至变色
步骤9/15 点击查看大图
加一点陈醋，让肉味更香，不要等全熟就盛起来
步骤10/15 点击查看大图
装盘放一边
步骤11/15 点击查看大图
热锅爆香大蒜和辣酱
步骤12/15 点击查看大图
加入切好的洋葱
步骤13/15 点击查看大图
加入白菜杆子和香菇翻炒，中间可以加水
步骤14/15 点击查看大图
快熟时倒入鸡丝，再加少许勾芡水（玉米淀粉、生抽调汁）
最后一步点击查看大图
关火，装盘，撒葱

小贴士

用冰冻的鸡胸肉切丝真是太棒了，要不然每次买回来就切好放冰箱太麻烦了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-02

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