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春节最受欢迎的凉拌海蜇皮白菜心

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kimchi就是泡菜

春节不管是自家人的年夜饭还是亲戚朋友聚会，最受欢迎的不是那些大鱼大肉，而是清淡可口的小菜。青岛这边过年少不了的一道小菜是凉拌海蜇皮，可以和白菜心一起拌，也可以和黄瓜切丝一起拌，但最常吃的还是白菜心。海蜇皮和白菜心都切丝，放上点胡萝卜丝，香菜丝一点缀，用味达美臻品蚝油和特级臻品生抽，米醋，香油，一点盐，一点糖简单一拌，一道倍受欢迎的小菜就完成了 ，一点也不难，家家都会拌。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
泡发好海蜇皮 1/2张
、
白菜心 1个
、
胡萝卜 1/2根
、
香菜 1根
、
味达美臻品蚝油 1勺
、
味达美臻品特级生抽 2勺
、
香油 1勺
、
蒜米 5个
、
米醋 3勺
烹饪步骤
小贴士

1.烫海蜇皮水不要用开水，容易烫老了，速度要快，进锅数10个数就捞出过凉。 2.没泡发的海蜇皮味道腥咸，泡好用调味品简单一拌就鲜美可口了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-02

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