卤鸡爪
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步骤1/11
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鸡爪清洗干净
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步骤2/11
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剪去指甲
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步骤3/11
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冷水下锅,放入姜片料酒炒一下水捞出
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步骤4/11
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准备一个卤料包
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步骤5/11
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锅中热油,下入冰糖,炒个糖色
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步骤6/11
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炒至橘红色,微微冒泡,就可以了
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步骤7/11
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下入适量开水,糖色就好了
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步骤8/11
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锅中烧开过水,放入姜片,生抽,老抽,卤料包,盐,煮五分钟,煮出香味
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步骤9/11
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下入鸡爪和糖色
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步骤10/11
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盖盖中小火煮二十分钟,关火再焖三十分钟就可以了
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最后一步
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卤鸡爪就好啦,这样的方法不仅可以卤鸡爪,卤别的也是可以的!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-03
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