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家庭版麻婆豆腐的做法

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家庭版麻婆豆腐

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豆腐适量

、

肉沫适量

、

姜丝适量

、

生粉适量

、

瑶柱 3.4颗

、

指天椒适量

、

蒜蓉适量

、

辣椒酱适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
大火烧开水放盐放豆腐捞放入冷水备用《买回的豆腐放入盐水中浸，煮前捞出切成小块》
步骤2/5 点击查看大图
起锅烧油倒入姜丝肉沫酱油炒香备用
步骤3/5 点击查看大图
起锅烧油倒入蒜蓉、辣椒酱《个人比较喜欢用东古香格辣带点豆豉》炒至均匀
步骤4/5 点击查看大图
倒入豆腐，倒入肉沫、瑶柱丝（不泡水直接用刀拍下磨成丝最好）勾茨三次（用生粉打好的水）
最后一步点击查看大图
中火煮至收汁盛起放葱花（不喜欢葱花的可以不放）还可以热油用淋葱花最好用砂锅，盛出之前把砂锅烧热

小贴士

家里有矿的可以用牛肉末，味道更佳

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-03

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