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春节做红烧狮子头~四囍临门，四季平安

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三郎食谱

红烧狮子头也叫四喜临门，四季平安，事事如意，今年年菜就做它吧。祝大家牛年行大运，富贵又安康。做法和材料都在视频里，看完就能给家人献上最美好的祝福。关注我，每天给你分享好菜肴。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
猪肉 250g
、
葱姜蒜 适量
、
胡萝卜和香菜 适量
、
五香粉和胡椒粉 适量
、
蚝油 适量
、
生抽 适量
、
老抽 适量
、
味极鲜 适量
、
蛋清 适量
、
虾米 适量
、
淀粉 适量
烹饪步骤
小贴士

红烧狮子头的馅料可以加入其它佐料如香菇，马蹄，木耳等等。没有固定标准。最关键是炸狮子头时很容易开裂和不成型圆球状。火候控制最关键，在开始炸肉球时可以用勺子调整给于定型。调味可根据个人偏好，略甜或偏咸，带辣或酸皆可。自己喜欢的口味就是最好的味道。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-04

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