儿时的记忆蜂窝糖
今天过小年儿了，北方的习惯是要吃灶糖，灶糖不会做，蜂窝糖必须要安排上。
-
步骤1/10
点击查看大图
将油纸铺在容器中备用，将称好的糖和麦芽糖放入锅中。小火加热。
-
步骤2/10
点击查看大图
由于是无水的配方，所以一定要全程最小火。不时翻拌，初时还有颗粒感。
-
步骤3/10
点击查看大图
糖会渐渐融化。
-
步骤4/10
点击查看大图
不停转圈搅动，使之融合均匀，并且受热均匀。最小火加热至糖完全融化无颗粒状且呈浅啤酒色。不要熬的颜色过重，熬老会苦。
-
步骤5/10
点击查看大图
加入称好的小苏打粉，迅速搅拌几圈。但不要过度搅拌。
-
步骤6/10
点击查看大图
糖浆逐渐鼓起，迅速关火，端起。
-
步骤7/10
点击查看大图
倒入准备好的容器中，受余热影响，倒出后可能还会膨胀，但冷却会回缩是正常的。如果想要一定的厚度，容器不宜过大。
-
步骤8/10
点击查看大图
彻底冷却变硬以后敲碎。
-
步骤9/10
点击查看大图
酥酥脆脆。特别治愈的声音。
-
最后一步
点击查看大图
是多少人儿时的回忆？
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-02-04
蜂窝糖的其他做法
蜂窝糖的相关分类
蜂窝糖的相关推荐
-
双皮奶
5445963人看过 -
双皮奶
9145789人看过 -
黄油烤年糕—焦香酥脆，糯叽叽！
112699人看过 -
翘脚牛肉·快手菜·今天外公家牛不听话做了翘脚牛肉
39545人看过 -
巧克力曲奇饼干#快手又营养，我家的冬日必备菜品#
8648582人看过 -
#开启观赛嗨吃局#麻辣烫
240112人看过 -
素馅包子
67224人看过 -
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#鸡蛋时蔬炒饼
317947人看过 -
美食美刻之香妃古早小蛋糕
102998人看过 -
芝麻馒头卷（芝麻钙含量是牛奶的8倍）
6371人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#与最爱的TA一起品味冰山熔岩的甜蜜
149640人看过 -
黄金咖喱炒饭
328454人看过
