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糖醋菠萝排骨。。，颜值爆表，香甜可口！！值得收藏的宝藏菜谱。的做法

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糖醋菠萝排骨。。，颜值爆表，香甜可口！！值得收藏的宝藏菜谱。

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食材清单加入采购清单

猪肋骨 1200克

、

菠萝 200克

、

番茄 100克

、

胡萝卜 20克

、

淀粉 20克

、

辣椒 10克

、

八角 3克

、

油 0.5勺

、

糖 1勺

、

醋 2匙

、

盐 2匙

、

料酒 0.5勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
肋骨剁成5厘米，放入开水中煮至没有血水，大约20分钟捞起沥干。
步骤2/5 点击查看大图
肋骨以酱油腌泡20分钟，捞起放入盘中，晾干约1小时；蒜拍碎；青椒洗净，切成3厘米大小方块；番茄洗净切成小块；菠萝切成小片；水、淀粉、糖、醋、酱油混合调匀备用；
步骤3/5 点击查看大图
将猪油烧至175度，放入肋骨炸至金黄色捞起沥油，置于盘中；
步骤4/5 点击查看大图
植物油入锅中烧热，蒜放入爆香；放入青椒翻炒，加入调味汁翻炒至微稠；再放进番茄片、菠萝片炒匀；淋在排骨上即可，趁热食用。
最后一步点击查看大图
装盘

小贴士

糖醋菠萝排骨是广东省传统的名菜，属于粤菜系。味道鲜美，老少皆宜，是当下人们喜爱的菜肴之一。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-04

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