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红枣红糖馒头的做法

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红枣红糖馒头

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1小时以上 | 切墩(初级)

红糖 60克

、

红枣 8个

、

面粉 300克

、

酵母 3克

、

温水 120克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
所有材料倒入面包桶，红枣除外，红枣去核切碎
步骤2/12 点击查看大图
开动搅拌程序搅打面团40分钟
步骤3/12 点击查看大图
面团进行一发，当体积2倍大，用手戳下去不回缩就是好了
步骤4/12 点击查看大图
蜂窝状组织
步骤5/12 点击查看大图
面团排气，揉入切碎的红枣
步骤6/12 点击查看大图
揉成长条
步骤7/12 点击查看大图
拧成7个小面团，双手两边反着拧
步骤8/12 点击查看大图
烧沸水后关火，进行二发，约20分钟
步骤9/12 点击查看大图
二发好了，锅中放沸水，蒸15分钟，焖5分钟
步骤10/12 点击查看大图
成品
步骤11/12 点击查看大图
内部组织
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好吃看得见

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-04

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