熏猪蹄
因为爱才会去研究它的做法，如果单纯的喜欢完全可以只吃一口！
-
步骤1/8
点击查看大图
先把猪蹄放火上烧一下，后用小刀刮干净猪毛
-
步骤2/8
点击查看大图
把刮好的猪蹄焯水后捞出，焯水过程中加入姜料酒祛味
-
步骤3/8
点击查看大图
热锅冷油加入冰糖炒糖色
-
步骤4/8
点击查看大图
在炒好的糖色中加入猪蹄和准备好的香料（超市有卖现成的炖肉包，去市场买香料他们也会直接给抓好量）大火煮沸
-
步骤5/8
点击查看大图
转小火，加入老抽调色，盐调味，炖半个小时左右
-
步骤6/8
捞出沥干水分
-
步骤7/8
点击查看大图
另取一口锅，锅底加入砂糖
-
最后一步
点击查看大图
把盖帘放在锅上，放入猪蹄盖上锅盖开大火干烧！等锅中冒黄烟数十个数关火开盖！出锅完成
1.猪蹄先用火烧后刮毛防止有异味
2.熏猪蹄时时间一定不能太长，冒烟十秒后就可，否则容易苦
3.听说猪蹄最好选后蹄，会比较筋道好吃！前蹄肉多影响口感！凉透了吃味道也会更好！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-02-05
熏猪蹄的其他做法
熏猪蹄的相关分类
熏猪蹄的相关推荐
-
#一蔬一饭皆告白#水煎饺子
212767人看过 -
回锅肉
27758603人看过 -
水煎饺～简单易做还好吃
601603人看过 -
干煎金针菇
99193人看过 -
红烧大虾
2221148人看过 -
柳根鱼炖土豆条
69842人看过 -
低糖版·嫩滑杏仁豆腐
363874人看过 -
西兰花
116652人看过 -
小咸菜·蒜茄子
451362人看过 -
蒸面条
1280052人看过 -
手擀面#精品菜谱挑战赛#
6415753人看过 -
牛肉最好吃的做法~软烂入味红烧筋头巴脑
829440人看过
