酸奶爆浆麻花
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步骤1/13
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除去酸奶酱面包机的其他材料全部放入面包机,没有的直接活成面团
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步骤2/13
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自动搅拌15分钟,没有面包机的需要揉搓大概15分钟
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步骤3/13
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面团分成大小相同的剂子,我大概分了八份,大概115克一份,揉成小长条刷油,盖保鲜膜醒面十分钟
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步骤4/13
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擀成方片,翻面挤上酸奶酱
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步骤5/13
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卷好两头捏紧
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步骤6/13
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盖上保鲜膜继续醒面十分钟
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步骤7/13
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搓成长条
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步骤8/13
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两边对着搓会拧上劲,两头捏住提起来会自动编成麻花,收口也捏紧或者掖进去
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步骤9/13
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麻花过水粘上面包糠
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步骤10/13
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扒拉开里边也粘上点
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步骤11/13
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盖上保鲜膜发酵两倍大
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步骤12/13
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油温50度左右可以下锅炸,大概筷子放进去冒小气泡就行,中小火不断的翻面
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最后一步
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成品,香浓的酸奶味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-05
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